Dr. Amir Kahn zet zijn gezondheid op het spel zet door er alles aan te doen om suikerverslaafd te raken. Tijdens zijn werk als arts ziet hij dagelijks hoe moeilijk het voor mensen is om minder suiker te eten. Is suiker daadwerkelijk verslavend, net als alcohol en drugs? Om dat te testen, volgt Kahn een maand lang een dieet waarbij hij dagelijks extreme hoeveelheden suiker binnenkrijgt.